Сколько хлеба необходимо сеслькому жителю ежедневно?

ПЯТНИЦА, 2 ДЕКАБРЯ 2011 Г.

Хлеб для села или "Кухонная" статистика.

"Кухонная" статистика про хлеб.

Сколько хлеба необходимо  ежедневно, для отдельно взятого села в Украине?

Сидя за щедрым столом в гостеприимном доме моих друзей в одном Украинском селе, разговорились о хлебе насущном, каждодневном. 

Сколько хлеба потребляют сельчане? 

Отец моего друга говорит, что одна бабушка ежедневно покупает и ест две, а иногда три буханки хлеба в день.

Вас удивляет богатырская способность бабушки?

И меня удивила такая способность, съедать много хлеба.....и при этом фигура у сельского человека не страдает от ожирения. 

Как же так?  А вот так друзья. Работают люди  тяжело.                                                                                         В селах , много и тяжело работают физически от зари и до зари.

Но мы не о фигуре сейчас.....кстати ...может в фитнес клуб записаться...надо бы да некогда...

Ах да о хлебе...продолжим друзья.

Итак в том селе , где я был в гостях, обычно свой день люди начинают с жидкого. 

Вы не знаете, что такое жидкое? 

Это горячий обед, например борщ, суп.

Утром на завтрак жидкое, в обед жидкое и на ужин жидкое.

А те сельчане, которые уходят на работу далеко от дома, едят жидкое утром и вечером.

Дополнительно к борщу разумеется подается хлеб, буханка или две сразу, ароматное и очень вкусное сало,  цибуля (лук), часник (чеснок), картошечка жаренная или нежнейшее пюре, масло сливочное, мясное блюдо( куриное мясо или свиное), бывает и яйца всмятку, яичницу или сваренные яйца вкрутую.

Можно запить все это празднество домашним компотом, чаем, кофе растворимым или просто водой. 

А есть ли горилка? 

Ну не буду наговаривать на добрых людей......ведь они на работу многие идут.

Многие сельчане работают в колхозах,  то есть в бывших колхозах и совхозах.

В наше современное время, эти гос. предприятия перепрофилировались в такие компании , как например  ООО " Толстая Буренка" или  ООО " Бурелом 22" или вот еще вариант  ООО " Я Вам Батько и Пан и Хозяин".

Ну ладно, оставим бурную фантазию и продолжим о хлебе писать.

В конкретном селе где я был в гостях, проживаю примерно 1500 человек.

Под юрсдикцией  одного сельсовета в тех краях находятся два села.
Надо заметить, что села те очень хорошие и преуспевающие.
Дороги хорошие, дома многие красивые, огороды обработанные, сады ухоженные.
Примерно в двух селах совокупно проживают постоянно порядка трех тысяч душ.
Примерно ежедневно один человек съедает в день одну или полторы буханки хлеба , если не больше.
Представим что одну буханку в день.
Значит на 3000 тысячи человек взрослого населения, только в двух образцовых селениях необходимо ежедневно 3000 шт буханок хлеба в день.

Это примерно 3000 кг готового продукта, который не требует особого маркетингового мастерства, хорошей упаковки или мощной рекламы.

Необходимо изучить спрос населения на тот или иной сорт хлеба, количество потребляемой продукции в день, количество взрослого населения, также маленьких детей.
Потом подсчитать сколько хлеба готовится дома в печах и духовках, сколько кг. продукции привозят хлебопекарные предприятия хлеба в данные села и понять сколько еще хлеба необходимо для удовлетворения нужд потребителей.
Если еще есть возможность "влезть в бизнес" , то стать поставщиками хлеба в данном регионе.
А если хлебо комбинат думает  увеличить производство в уже занятом им регионе, то вот пожалуйста, посчитайте и начинайте работать уважаемые производители.

В селе о котором я упоминаю в моем рассказе есть пекарня.
Но эта пекарня работает на внутренние нужды самого ООО" Рябые Курочки" и выпекает ежедневно хлеб, для столовой бывшего совхоза / колхоза.
А есть ли смысл печь хлеб для деревни?
В селе люди сами могут печь хлеб, не так ли?
А вот и не так!

Современные темпы жизни и современные технологии и прочее доступное горожанам жизненные блага доступны в наше время в большинстве сел.
Это мобильная связь, телевидение, интернет, современное оборудование и прочее, все это занимает время.
Сельский житель тоже не чужд развлечений и шопинга, это требует времени, денег и сил выехать в город.
Сельский житель тоже думает о здоровье и хочет после работы во дворе или в доме отдохнуть с семьей, а не печь хлеб каждый день в печи или в духовом шкафу.

Каждое утро возле продуктового магазина в селе из моего рассказа выстраивается очередь за хлебом.
Вся продукция раскупается за час или два часа.
Бывает часто, что хлеба привозимого в магазин на всех не хватает.
Люди готовы покупать любимый продукт каждый день.

3000 тысячи килограмм на 3000 человек, это не предел для двух сел.
Покупательская способность населения намного больше, чем 3000 килограмм в день.
Думаю, что бабушка , которая герой моего рассказа , съедает больше 1 кг. хлеба в день.
Представьте что свежий хлеб съедается быстрее, чем тот, что постоял один или два дня.
Взрослый мужчина, работающий на полях нуждается в большем количестве хлеба в день, чем 1 кг.

Ему надо полтора килограмма или даже бывает два килограмма хлеба в день.
Значит примерно на два села необходимо 3500-4500 кг. хлеба в день.
Да и напоследок.....хлеб в село надо везти очень вкусный , разумеется  весом в 1000 грамм каждая буханка , а не 0,900 грамм!
Сельского жителя не обманешь!
За хороший хлеб и добрым словом помянут и в хату пустят, если приедете за исследованием.

Спасибо моим друзьям и их родителям за гостеприимство, которое они оказали мне у себя дома в селе и рассказали полезную информацию о потреблении хлеба простыми сельчанами.
Сергей и Ирина Эйземингеры, а также их родители Виталий Маркович и Валентина Николаевна Эйземингеры, спасибо Вам за дружбу , общение и гостеприимство.

Хлеб для села или "кухонная статистика".

В одесских колбасах есть мясо.

Дорогие читатели!

В этом году я планирую посвятить теме колбасных издели несколько статей и различных материалов, чтобы разобраться самостоятельно в чем секрет колбас домашнего и промышленного производства.

В связи с этим публикую статью с официальной пресс конференции , подготовленную ТАЙМЕРОМ.

Благодарю их за материал.

И разумеется напоминаю , что колбасу есть можно всем и при этом не забывайте, что во всем нужна мера!

Ведь колбаса , это деликатес (по Одесски- лигуминчик), а вовсе не хлеб насущный каждодневный .

Не стоит есть колбасу трижды в день и в больших колличествах, а потом винить её во вредности.

Даже полезный мед может навредить в больших колличествах.
Ешьте на здоровье хорошую колбасу!

В одесской колбасе обнаружили мясо

Мясная продукция, которая реализуется в Одесской области, является качественной, безопасной и, что примечательно, содержит мясо.

Об этом шла речь в ходе заседания круглого стола на тему «Есть ли мясо в колбасе?», в котором приняли участие начальники инспекций по контролю над продуктами, директора мясоперерабатывающих предприятий и технологи.

Руководители инстанций, контролирующих процесс производства мясных изделий от закупки сырья до поступления готовой продукции к потребителю, уверяют, что если какие-то нарушения в Одесской области и происходят, то их показатель точно не выше среднеукраинского.

«Начиная с 1 января количество проверок на производствах сократилось. Теперь наша инспекция имеет право планово проверять мясоперерабатывающие предприятия раз в один или два года - это зависит от ситуации на предприятии. Если объект имеет все условия для производства качественной продукции, то он проверяется реже. У нас оборудована лаборатория, которая проверяет продукцию по всем показателям, и те результаты надзора, которые у нас есть, очень достойные», - сказала заведующая отделом гигиены питания облСЭС Лидия Степанова.

Кроме санитарной службы, о надлежащем контроле над производством мясной продукции заявили и другие инспекции.

«Ветеринарной службой осуществляется контроль за производством и продукцией непосредственно в цехах, где изготавливаются колбасные изделия. В каждом из 25 цехов, находящихся в Одесской области, работает ветеринарный врач, который контролирует приём сырья, процесс изготовления и уже готовую продукцию. Кроме этого, изготовление мясной продукции также ежеквартально проверяют областные лаборатории и службы ветеринарной медицины, которые могут сказать, являются ли продукты безопасными», - отметила начальник управления ветеринарной медицины в Одессе Ирина Фоменко.

По словам начальника инспекции по вопросам защиты прав потребителей Дмитрия Пеструева, ведомство следит за качеством приобретаемой продукции и за соблюдением условий, на которые потребители имеют право, -  за информацией о товаре и о его качестве.

Благодарю за предоставленную информацию.

 

http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=5721025404913336148  

В Одесских колбасах есть мясо

Растения упомянутые в библии. Автор Анжела Галстян.

ВТОРНИК, 24 ЯНВАРЯ 2012 Г.

Растения упомянутые в библии

Мандрагора — растение, род многолетних трав семейства паслёновых.

Растение ядовито. Корни, плоды и семена содержат психа активные алкалоиды.  Корни иногда напоминают человеческую фигуру, как у женьшеня, в связи с этим в древности мандрагоре приписывали магическую силу. Мандрагора имеет репутацию растения, способного усиливать любовное влечение и плодовитость, известное под названием любовных яблок.

Кедр относится к семейству сосновых.   Это вечнозеленые, мощные деревья, достигающие в высоту 50 метров. Живут они до тысячи и более лет. Их всего четыре вида. Три из них растут в

странах Средиземноморья: в Северной Африке — кедр атласный, в горах Ливана, Сирии и Турции — кедр ливанский, на острове Кипр — кедр кипрский. Четвертый вид - кедр гималайский — растет в горах Афганистана, Пакистана и Индии. Ценная древесина кедров очень устойчива к повреждению насекомыми и грибами, поэтому она давно используется в строительстве и судостроении, идет на разные поделки.

Полынь -  многолетнее травянистое дикорастущее растение серебристого цвета, с сильным

ароматным запахом и знаменитой полынной горечью.  Растёт она почти повсеместно, имеет прямой, до 1,5 м высоты, раскидистый стебель.  Это очень ценное лекарственное растение. Горький вкус полыни стимулирует жизнедеятельность организма, дает прекрасный тонус, обладает лечебными и очистительными свойствами. Ценность полыни горькой и ее применение, еще больше возросла с рядом открытий в области микроорганизмов, населяющих наш организм.

Тёрн или терновник – это кустарник или небольшое дерево  с многочисленными колючими

ветвями.  Плоды – одно костянки, в основном имеют округлую форму, мелкие  черно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть зеленая. Косточки от мякоти не отделяются.   По вкусу плоды терпко-кислые. Плоды терновника содержат большое множество полезных веществ и витаминов. Терновник используется для лечения желудка, кишечника, печени, почек. Помогает при различных невралгиях, нарушении обмена веществ, авитаминозах.

Дерево ситтим  - именуют деревья, принадлежащие к роду акаций. Длинные корни могут

проникают в землю на глубину до 30 метров, что позволяет растению пользоваться подземными водами и в случае необходимости переживать десятилетия засухи в пустыне. Зеленые листья акации служили и служат чрезвычайно питательным кормом для животных. В древние времена на всем пространстве пустыни акация являлась основным источником качественного топлива для приготовления пищи и обогрева, так как ночью в пустыне температура могла упасть до точки замерзания воды. Ее длинные, твердые, острые шипы использовались как иглы. Вязкая прозрачная жидкость, вытекающая из естественных трещин или искусственных надрезов на стволах, более известная под названием "камедь", применялась в качестве вяжущего, противовоспалительного и кровоостанавливающего лекарственного средства для лечения всевозможных ран и кожных болезней, желудочно-кишечных заболеваний и больных зубов. И, наконец, в пустыне это было практически единственно пригодное для построения скинии дерево. Древесина акации, более темная и твердая, чем древесина дуба, чрезвычайно долговечна и имеет красивую узорчатую поверхность.

Растения упомянутые в библии. Автор Анжела Галстян.

С благодарностью к авторам, осуществляю перепост статьи на свой блог.

Мелочный иудаизм Р-н Аарон Мосс

Вопрос: Почему еврейская религия уделяет так много внимания совершенно незначительным деталям: сколько мацы мы должны съесть, какую ложку использовать для молочного и какую для мясного, как правильно завязывать шнурки? Мне кажется, что при зацикливании на мелочах, теряется из вида более широкая картина. И вот эти придирки к мелочам – это то, что евреи называют духовностью?! (Неделю назад, кстати, я уже посылал этот вопрос и так и не получил ответ. Может быть, вам в конце концов был задан такой вопрос, на который вы не можете ответить?!) Ответ: Я никогда не утверждал, что у меня есть ответы на все вопросы. Существует множество вопросов, ответы на которые выходят за пределы моих возможностей. Но в данном случае получилось так, что я ответил на ваш вопрос и вы получили ответ. Я послал ответ на ваше сообщение немедленно. Тот факт, что вы его не получили и есть ответ на ваш вопрос. Видите ли, я послал ответ, но написал ваш электронный адрес, упустив точку перед “com”. Я полагал, что вы тем не менее должны были получить мое сообщение, так как упущена была всего лишь только одна маленькая точка. Слушайте, я же не написал неправильное имя и не сделал никаких других грубых ошибок! Разве можно быть настолько придирчивым, чтоб делать разницу между "yahoocom" и "yahoo.com"? Ну не глупо ли это, что вы не получили мое сообщение из-за какой-то мелкой точки? Но нет, это вовсе не глупо, потому, что эта точка – отнюдь не просто точка. Она представляет собой что-то. Эта точка имеет значение гораздо большее, чем просто элемент изображения на экране. Мне она может казаться незначительной - но это исключительно из-за моей некомпетентности в области Интернета. Все, что я знаю об этом, это то, что с этой точкой сообщение доходит до нужного адресата, в то время как без нее сообщение бесследно пропадает. Еврейские обычаи имеют бесконечную глубину. Любой нюанс и каждая деталь содержат бездну символизма. И здесь каждая точка на счету. Когда они выполняются с необходимой точностью, духовная вибрация посылается по электронной почте мироздания прямо к самому почтовому ящику Творца. Перевод Бориса Копылкова

Вакансия для киборга.

 

Вакансия.

Соискатель ищет подходящую вакансию, работодатель предлагает работу.

В наше время чаще вакансию стало легче искать в интернет пространстве.

И вот удобно устроившись перед компьютером с чашкой чая или кофе человек ищет работу.

Что же есть на рынке труда?

Достойное предложение на рынке труда......много ли таких предложений?

А что с претендентами на вакансию?

Подходит ли кандидат на требуемую должность?

Давайте немного вместе порассуждаем.

Работодатель готов оплачивать ежемесячно примерно 300-500 долларов США.

В списке требований к соискателю есть требования различного уровня и характера.

 

Например:

Требуется водитель. Категория В.С.

Возраст от 25 до 55 лет.

Это стандартное описание.

А вот теперь начинается самое интересное.....

-опыт работы от 10 лет- (тому чей возраст 25 лет уже не подошел)

-высшее образование-(зачем в данном случае высшее образование? тогда  работа управленцем будет намного лучше с высшим образованием, чем простым водителем!)

-Без вредных привычек-( конкретное описание предпочтительнее)

-Умение учиться и подчиняться-(неужели человек идет в школу Шаолинь)

-Знание языков, ПК, программы, умение вести переговоры, заключать договора, составлять отчетности, вести учет товара, разгружать и погружать товар, презентабельный вид, выдержанный характер, дополнительно разъезды по области по поручению руководства.- А кого на работу берем? Джеймс Бон к Вашим услугам Сэр!)

 

-График работ 2/2 , начало в 6:30 до ....как развезешь товар-( Ну здесь как повезет с пробками в городе, а начало работ такое, будто для холостяка не имеющего ответственности за детей, жену, дом......или для человека на пенсии, который рано встает.)

-Умение ремонтировать автомобиль, страховка, тех осмотр за свой счет, топливо оплачивается в конце месяца по чекам, ремонт автомобиля 50% на 50% предприятие и водитель совместно--(обязательно есть подлая  заковыристость и скрытые условия в работе.)

-Зарплата 300-500 долларов после испытательного срока 6 месяцев-(а там и нет нужды в водителе.)

-Официальное трудоустройство, мед. книжка, трудовая книжка- (а на самом деле все это оказывается пустыми обещаниями.)

Вопрос к работодателю:

Вы приглашаете человека оркестра на работу или просто водителя?

В таком случае будьте добры, по каждой отдельной мини вакансии в одной большой вакансии "водитель" оплачивать дополнительно по 300 долларов США за каждую сверх задачу, поставленную Вами перед сотрудником (или киборгом-сверхчеловеком).

 

Разумется, что на простую вакансию водитель в таком случае подойдут единицы.

Это, конечно будут мускулистые культуристы, с высшим образованием экономиста, вторым высшим образованием лингвиста, умеющие вести переговоры после многих курсов по деловому этикету, хваткие дельцы-комивояжеры, водителя всех мастей и категорий и так далее и так далее....

Есть банальное разделение труда.

Если человек водитель, то он не бухгалтер и не менеджер по продажам.

Рынок труда не упорядочен и хаотичен в данном этапе развития рыночной экономики.

Если женщина работает горничной дома у работодателя, то она не нянька детям и повар кулинар, доставщик и закупщик продуктов, охрана и экономка, банкир и психолог в одном флаконе!!!

Поощряйте сотрудников дополнительными финансами за дополнительное совмещение миллион вакансий и миллион качеств, требуемых Вами от простого водителя или горничной.

 

Это лично мое мнение к которому я пришел изучив рынок вакансий и попробовав работать на работодателя.

Мое мнение может не совпадать с мнением  читателей.

Всем хорошей работы, самореализации, достойной оплаты труда или успешного бизнеса!

С уважением

Аремн Галстян

Украина г.Одесса.

Вакансия для киборга.

Европейские стандарты для мясоперерабатывающей отрасли.

В Украине планируется стандартизация мясоперерабатывающих предприятий.


Первый этап развитя
1)Международная сертификация по ISO
Разработанные Международной организацией по стандартизации, ISO 9001 содержат требования и рекомендации, соблюдение которых гарантированно обеспечит предприятию стабильность качества выпускаемой продукции и оптимизирует его работу.

Второй этап развития

2)Системы управления безопасностью пищевого продукта HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point: анализ рисков и критические контрольные точки).

В контексте HACCP безопасность продуктов питания рассматривается посредством оценки контрольных точек производственного процесса на протяжении всей цепочки выпуска продукции, начиная от поступления сырья и заканчивая распределением конечного продукта. Главное целевое назначение HACCP: 
* создание репутации производителя качественного и безопасного продукта питания; 
* повышение доверия потребителей к производимой продукции; 
* повышение инвестиционной привлекательности; 
* возможность выхода на новые (в т.ч. международные) рынки, расширение уже существующих рынков сбыта; 
* дополнительные преимущества при участии в ключевых тендерах; 
* повышение конкурентоспособности продукции предприятия. 

Третий этап развития

3)IFS как очередной этап развития

В условиях ужесточения европейского законодательства по безопасности пищевых продуктов у торговых сетей появилась острая необходимость в создании универсального стандарта для поставщиков. 
Одним из наиболее эффективных инструментов управления качеством сырья, упаковки и производства пищевых продуктов является единый международный стандарт IFS (International Food Standard), основанный на принципах ISO 9001 и НАССР. Сегодня IFS считается авторитетным стандартом по безопасности для всех производителей пищевых продуктов и признается крупнейшими торговыми сетями Германии, Франции, Австрии, Италии, Испании, Польши. 

У мясопереработчиков есть примерно два года, чтобы привести в порядок свои предприятия и соответствовать Европейским стандартам.

Тогда предприятие сможет стать участником более глобального рынка, стать поставщиком и партнером различных европейских компаний ритейлов, как за рубежом, так и в Украине.

Не все предприятия имеют возможность на сегодняшний день, инвестировать средства в модернизацию своего производства и переоформлению документов в соответствии с нормами и требованиями, которые вступят в силу через два года в Украине.

В Одесской области всего несколько предприятий соответствуют Европейским  требуемым нормам и стандартам.

Чтобы отправлять свою продукцию на экспорт, предприятие должно пройти проверку Европейской комиссии.

Экспертная группа из Европы приедет на предприятие с проверкой.

Только после прохождения процесса проверки на соответствие европейским стандартам , продукция конкретной компании мясопереработчика будет позиционироваться на европейском рынке.

Например в Одесской области планируется закрыть цех по переработке натуральной оболочки для колбас.

Предприятие принадлежит частным лицам.

Просуществовав несколько лет , цех по переработке натуральной оболочки для колбас, вынужден планировать закрытие в ближайшие месяцы.

Производство возглавляет первоклассный специалист в сфере переработки оболочки, который по своему уровню превосходит большинство других специалистов в Украине.

Однако высокое качество переработки это единственное коммерческое превосходство руководства предприятия.

Из-за отсутствия инвестиций и недостаточного профессионализма в знании рынка , отсутствие маркетинговой стратегии и недостатка грамотного менеджмента, предприятие вынужденно планировать закрытие.

Еще год назад при грамотном управлении предприятие процветало, а с уходом топ менеджмента из состава руководства (Олега  Подгайца коммерческого директора, осуществлявший маркетинг, управление, технология и прочее), цех потерял все свои высокие показатели в продажах.

Соответственно привлечение инвестиций для модернизации предприятия стало практически невозможным.
Европейские стандарты не единственное, что важно для предприятий.
Важны все аспекты.
Грамотные руководители, качественное сырье, грамотно выстроенная политика в продажах, стандарты качества, доверие потребителей и другое.

На данном этапе мясопереработчики могут сосредоточиться на внутреннем рынке страны.

Удовлетворить потребности населения страны качественной продукцией.

Обязательно внутренний рынок ответит благодарностью за продукцию произведенною с душой и качественно.

Как говорится в поговорке: родные стены лечат.
Всем Украинским компаниям, мясоперерабатывающей отрасли успехов  в работе и высоких стандартов на предприятии!
С уважением.
Армен Галстян
Украина г.Одесса.

Европейские стандарты для мясоперерабатывающей отрасли.

Чтобы опубликовать статью о Вашей продукции или о Вашем предприятии, а также свои
замечания по статье, напишите мне на электронный адрес: banket-kons1@list.ru