Дорогие читатели!
В этом году я планирую посвятить теме колбасных издели несколько статей и различных материалов, чтобы разобраться самостоятельно в чем секрет колбас домашнего и промышленного производства.
В связи с этим публикую статью с официальной пресс конференции , подготовленную ТАЙМЕРОМ.
Благодарю их за материал.
И разумеется напоминаю , что колбасу есть можно всем и при этом не забывайте, что во всем нужна мера!
Ведь колбаса , это деликатес (по Одесски- лигуминчик), а вовсе не хлеб насущный каждодневный .
Не стоит есть колбасу трижды в день и в больших колличествах, а потом винить её во вредности.
Даже полезный мед может навредить в больших колличествах.
Ешьте на здоровье хорошую колбасу!
Ешьте на здоровье хорошую колбасу!
В одесской колбасе обнаружили мясо
Мясная продукция, которая реализуется в Одесской области, является качественной, безопасной и, что примечательно, содержит мясо.
Об этом шла речь в ходе заседания круглого стола на тему «Есть ли мясо в колбасе?», в котором приняли участие начальники инспекций по контролю над продуктами, директора мясоперерабатывающих предприятий и технологи.
Руководители инстанций, контролирующих процесс производства мясных изделий от закупки сырья до поступления готовой продукции к потребителю, уверяют, что если какие-то нарушения в Одесской области и происходят, то их показатель точно не выше среднеукраинского.
«Начиная с 1 января количество проверок на производствах сократилось. Теперь наша инспекция имеет право планово проверять мясоперерабатывающие предприятия раз в один или два года - это зависит от ситуации на предприятии. Если объект имеет все условия для производства качественной продукции, то он проверяется реже. У нас оборудована лаборатория, которая проверяет продукцию по всем показателям, и те результаты надзора, которые у нас есть, очень достойные», - сказала заведующая отделом гигиены питания облСЭС Лидия Степанова.
Кроме санитарной службы, о надлежащем контроле над производством мясной продукции заявили и другие инспекции.
«Ветеринарной службой осуществляется контроль за производством и продукцией непосредственно в цехах, где изготавливаются колбасные изделия. В каждом из 25 цехов, находящихся в Одесской области, работает ветеринарный врач, который контролирует приём сырья, процесс изготовления и уже готовую продукцию. Кроме этого, изготовление мясной продукции также ежеквартально проверяют областные лаборатории и службы ветеринарной медицины, которые могут сказать, являются ли продукты безопасными», - отметила начальник управления ветеринарной медицины в Одессе Ирина Фоменко.
По словам начальника инспекции по вопросам защиты прав потребителей Дмитрия Пеструева, ведомство следит за качеством приобретаемой продукции и за соблюдением условий, на которые потребители имеют право, - за информацией о товаре и о его качестве.
Благодарю за предоставленную информацию.
