Отель будущего.

Гостиничный бизнес в 2020 стал претерпевать сильнейшую стагнацию, убытки и глубокое переосмысление своего бытия! 

Быть или не быть гостиничному бизнесу? 

Несмотря на вирусную опасность, войны, политические и экономические проблемы в 2020 жизнь продолжается. 

Люди продолжат путешествовать. 

Туризм будет возобновлен. 

Деловой, оздоровительный, культурный, медицинский и прочие виды передвижений будут востребованы. 

Прогнозы некоторых источников в различных СМИ утверждают, что например авиаперелеты будут возобновлены в прежнем объёме лет через десять. 

Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, сфера развлечений претерпят серьезные изменения. Все эти сферы станут высокотехнологичными. 

Многое станет классикой из прошлого. 

Например чопорные диваны и ковры в гостиницах сменятся технологичным оснащением. Дорогие покрывала станут ненужным элементом интерьера. 

Вместо этого номерной фонд будет укомплектован гигиеническими наборами, санитайзерами, измерителями температуры, сатурации, пульса. 

Желание контролировать сообщество и регулировать жизненные циклы человечества приведут к установке камер наблюдения и управление электроникой сложной нейросетью и другими разработками. 

Значит официальные гостиницы, мотели и другие общественные места в сфере HoReCa будут оборудованы данными технологиями и взаимосвязаны с общей системой безопастности в стране. 

Например так называемое место в отеле , как холл или лобби станет более модернизированным под новые требования. 

Большая часть площади может стать местом буферного прохода. 

Первой, предварительной зоны входа в отель. 

Разметки на полу, дистанцирование, санитайзеры, одноразовые перчатки, бахилы, сан. обработка подошвы обуви, верхней одежды, багажа. 

Подобно тому, как например автомобиль в зимнее время загоняют в СТО, только после мойки кузова, ковриков, порогов и колесной базы. 

Затем чистый автомобиль может заехать в помещение для диагностики и ремонта. 

Появятся санитарные зоны перед входом в отели, музеи, учебные заведения и другие общественные места в сфере HoReCa , образования, культуры и конечно медицины. 

Вход в комнату или жилое помещение может преобразиться кардинально. 

Проход в номер может быть через внешний коридор на открытом воздухе. 

Как длинный балкон вдоль входа в номерной фонд. 

То есть внутренние коридоры будет исключительно служебным для персонала. 

А гости будут проходить сразу в свои номера через конструкции расположенные с внешней стороны прямо на улице. 

Обеззараживание быстрыми и эффективными технологиями жилых комнат, напоминающих небольшую смарт капсулу на одного или двух людей, станет нормой каждого дня.

 

В минибаре будут преобладать также перечень разрешённых медикаментов для первой помощи при вирусных заболеваниях. 

Визуальные эффекты антидепрессанты будут важнейшим элементов декора и психологической разгрузки посетителей. 

Успокаивающие цвета стен и оборудования, проекция видеоряда с природой и счастливыми людьми. 

Анти стресс стиль разработанный профессиональными психологами, психиатрами и дизайнерами. 

Необходимо будет снижать уровень психологической нагрузки на человека от современных вызовов. 

Также объекты временного размещения будут оптимизировать график поездки и пребывания человека. 

Будут предоставлены услуги электронного консьержа, который может планировать маршрут, рассылать заявки на посещение других мест, вписывать в график посещений путем электронного интеллекта. 

Меню будет состоять из сертифицированного промышленного питания с учетом всех потребностей, особенностей здоровья человека. 

Большой штат поваров в общепите при гостиничной сфере станет не нужен. 

Больше технологических возможностей, оснащения и оборудования придут на смену большому штату поваров. 

Социализация в сфере HoReCa перейдет в плоскость цифровую. 

С посетителями будут общаться ограниченное количество персонала, а обратную связь клиенты будут получать с мониторов экрана или голографическим изображением сотрудника. 

Больше автоматизации придет в сферу приема и размещения. 

Фронт деск или ресепшен, будет похож больше на технологическое пространство вобравшее в себя функции охраны, санитарного пункта, регистрационной стойки, консьержа, дворецкого. Искусственный интелекn будет сопровождать постояльцев и давать обратную связь клиентам? весь период их пребывания. 

Распознавание клиента будет осуществлять искусственный интеллект, нейронная сеть, специалисты отеля. 

Система видеонаблюдения, электронные ключи, которые распознает система отеля, радио наушники, звуковая система встроенная в отеле в нужных местах. 

Так будет осуществляться общение с проживающими. 

Один их важнейших элементов будущей системы гостеприимства станут системы оранжерей с климат контролем, сложнейшей эко системой, системой мини водопадов. 

За дополнительную плату будет возможно провести время в оранжерее для психологического оздоровления и восстановления сил. 

Перечислять можно много. 

Смысл в том, чтобы соответствовать требованиями властей и сохранить возможность работать и обслуживать путешественников.

Данные предположения я делаю исходя из своего личного опыта работы в сфере HoReCa, реалий сегодняшнего дня и своих визионерских размышлений.
Это только мое мнение не являющейся окончательным и выверенным вариантом будущего  в гостиничном бизнесе.

 

Крепкого здоровья читателям! 

Украина г. Одесса

08.12.2020 год.

Караханян Армен.

Хотельер будущего

Заказ постельного белья: https://postelzakaz.com/

Повсеместно в интернет пространстве можно найти фото и статьи про отель или хостел будущего.

                 Но в этом сообщении я рассмотрю Хотельера будущего.

   За всеми проектами стоят люди и делают все начинания тоже для людей.

Ингода об этом немаловажном факте забывают инвесторы, собственники, держатели акций и другие заинтересованные в прибыли люди, как конечные бенефициары. 

Хотельер будущего, это в первую очередь профессионал, наученный многому в своем деле.

Технологически оснащенный и продвинутый в вопросах гостеприимства, рынка услуг, финансово грамотный и профессионал в экономике.

Однако при всем вышеперечисленном, профессионал будущего, это тот, кто в своем фокусе продолжает держать своего гостя, постояльца, посетителя!

Задайтесь вопросом, прежде чем вступите на стезю хотельера!

А что нужно Вашим гостям?

Заказ постельного белья: https://postelzakaz.com/

            Гость и его нужды, всегда могут и должны быть во главе угла.     

При правильно выстроенных процессах в бизнесе, заботливое и внимательное отношение к гостю не приведет к убыткам!

Наоборот повысит лояльность гостя к Вам и доходы будут расти!

С уважением!

Армен Караханян

Украина г. Одесса.

27.07.2017 год.

 

Заказ постельного белья: https://postelzakaz.com/

Хостел & хотел

Необязательная к прочтению для читателей!
Написал только для себя!
Учу самого себя!
Подсказывают себе!
Подбадриваю себя!
Учусь у Вас всех, кто читает эти строки!
Вы главнее и Ваши мысли важнее!
С уважением!
Армен Караханян
27.06.2017 год.

Часть 1
Мысли вслух:
Многие люди открывают заведения сферы гостеприимства.
Однако сфера гостеприимства только со стороны простая и понятная.
Это философия не подвластная сиюминутному желанию открыть хостел и отель.
Индустрия гостеприимства, как и любая другая сфера бизнеса сложна и ответственна.
Временный эффект полученный от открытия нового хостела или отеля не показатель долговечности или успешности  проекта.
Успех определяется не только продажами номерного фонда или услуг.
Как часто к Вам возвращаются гости повторно, как долго Вы продолжает и развивает с ними своё коммюнике и партнерство?
Гостинничная сфера, это тоже, как о дельная вселенная!
Это возможность наблюдать срез общества, срез событий и срез возможно будущего твоей страны, города или региона.
Кто приезжает, что планируется, что нового.
Ты как эксперт в предвидении  будущего.

Гостеприимство, это платформа соприкосновения и встречи разных измерений.
Хотельер и гость в обычной жизни могут и не увидеться никогда.
День когда гость заехал к Вам в отель или хостел.
Это возможно единственная возможность оставить впечатление и повлиять на ситуацию положительно!
Например принимая гостя и поддерживая его Вы поднимает его настроение и уверенность и он возможно будет успешен на переговорах.
Отель или хостел, это тыл Ваших гостей!
А в тылу злой тёщи или соседа с перфоратором быть не должно!
Много факторов сводят воедино все долговечность проекта.
Для меня был и есть лучший пример и образец, система отелей Марриотт и остальные системы входящие в объединение системы Марриотт.
Должны ли быть все такими большими и великими в гостиничном бизнесе?
Совсем необязательно!
Но быть такими профессиональными и неповторимыми могут быть все, кто стремится к совершенству в гостиничном и рестораном бизнесе.
Хостелы и небольшие отели в городах миллионниках зачастую работают в летний сезон и в период зимних каникул на по суточной основе почти всегда в полную с загруженным номерным фондом и сопутствующими вспомогательными помещениями, такие как банкетные залы, бары и кафе.
Но когда наступают, так называемые депрессивные месяца, заведения испытывают определенные сложности с загрузкой.

Жизнь от сезона к сезону и есть лакмусовая бумажка отличающая игроков рынка друг от друга.
Профессионалы гостиничного бизнеса всегда живут активной жизнью в своей сфере влияния.

У профи номерной фонд загружен до 40-60 % в не зависимости от сезонности.
А те предприниматели, которые открыли хостел или отель, как случайные люди в гостеприимстве, загрузка у них обычно зависит от сезонности. 

В основном обьект гостеприимства в из понимании существует, как помещение для сна и багажа. В основном люди не из сферы гостеприимства не ориентируются в этом бизнесе и запускают на помесячное проживание студентов, торговцев с рынка, другой аудитории ориентированной именно на формат кровать, багаж, билет, домой.
Гостиничный бизнес, это в первую очередь система ценностей и долгосрочные отношения с целевой аудиторией.
Это философия направленное на долгосрочные, сложно сочиненные и развитые коммюнике.

Выживание  за счёт сезона не формат для профи.
Сегмент рынка гостеприимства обширен и возможно места хватает на нем многим.
Моё предпочтение профессиональная среда!
Это годы жизни посвященные этой тематике и тонкое понимание своего дела!
Учится могут профессиональному ведению дел многие!
Добро пожаловать в большую семью и сообщество профессионалов и любителей, этой прекрасной сферы!
Успешных стартов и развития Вам!
Чтобы стать истинным хотельером, профессионал становится многогранный во всем!

                                     Постельное белье на заказ: https://postelzakaz.com/

 
Немного Юлием Цезарем, немного матерью Терезой, немного умным Биллом Гейтсом.
Немного Александром Македонским, немного легендарным Моисеем выводящим свой бизнес и команду из влияния и давления недружелюбной среды, немного мудрым миротворцем и создателем, как Соломон, немного, как героический Самсон.
Ты многогранен и способен на многое и лучшее!

Свою целевую аудиторию выбираем заранее!

Мы всегда рядом с гостем даже если он далеко в другой стране!

Например сотрудники отеля могут предоставлять гостю дистанционно консьерж сервис.
Помогая организовать его график, встречи, напоминать о важных планах и событиях, заказать цветы, обед, забронировать столик и билеты на авиа или ж/д направление.
Эти услуги оплачиваемые и при этом основа этих коммерческих отношений, это доверие гостя к бренду, коллективу, руководству отеля!
Каждый гость как отдельная планета!
Каждый сотрудник тоже!
 ———————————————-—------------———————————————————
Часть 2
Мысли вслух:

Перед тем, как открыть заведение все процессы надо протестировать.

Желательно с помощью знакомых и друзей.

Прописать все недочеты и устранить.

Открыть заведение, это одна задача.

Обслуживать заведение это другая задача.

Надо продумать и протестировать все процессы с заселением и выселением.

Прописать все моменты с оплатой и документами, гостей.

В бюджетирование и калькуляцию внести стоимость испорченного инвентаря.

Постельное бельё, полотенцем халаты, матрасы кровати и кресла, стулья и прочее стандартного цвета и размера.

Мусорные баки и ведра стандартные и взаимозаменяемые.

Бытовая химия приобретается в соответствии с планируемыми покупками на срок , который удобен для работы и обслуживания.

Например на 2 недели минимум.

Ополаскиватель и смягчители для белья необходимы, чтобы бельё было мягким и не деформировалось быстро.

Рабочая смена начинается с передачи смены в подробностях.

События в хостеле записываются в журнал активности.

Сотрудники занимают служебную комнату.

Гостевая зона выделена для гостей.

Сотрудники не проводят досуг и свободное время в гостевой зоне.

Освещение в отеле необходимо включать согласно необходимости.
Хотельеры, хостелы и отели работающие на по суточную загрузку в городах миллионниках, только в летний курортный сезон, это любители и случайные люди в сфере гостеприимства.
И при этом они желанные игроки этотого обширного рынка!
Они добавляют драйва и конкурентную среду!
Это полезно для профессионального рынка быть в активной бизнес  среде.
Вести цивилизованную конкурентную борьбу за рынок и гостей.
Профессиональный хотельер ориентирован на круглогодичную посуточную загрузку номерного фонда.
Современные порталы заселения в вэб пространстве, это всего лишь небольшая формула и способ работы гостиниц и хостелов.

Часть 3
Мысли вслух:
Продолжение следует.