Шампиньоны под сметанным соусом.

Блюдо от наших авторов.

Дорогие друзья, предлагаю Вам вкусное и быстрое блюдо -это закуска из грибов.

Ее также можно выложить на ломтики хлеба и украсить зеленью.

Ингредиенты:

Лук репчатый-1-2шт.

Грибы шампиньены-300-500гр

Сметана, в зависимости от жирности, 200-300гр

Соль, перец-по вкусу.

Приступаем к приготовлению, 

лук чистим, режем кубиками, поджариваем на постном или сливочном масле, до золотистого цвета, к нему добавляем грибы, промытые и порезанные кубиками. И тут, друзья нужно помешивать, и проявить свою фантазию, добавьте соль, по своему вкусу, черный перец или другие специи, но не сильно много, чтобы не перебить запах грибов. Грибы обжариваем до мягкости, добавляем сметану и если у Вас много сметаны, то не жалейте сметаны, грибы должны быть покрыты полностью  сметаной, тогда будет вкуснее.

Помешивая, доводим блюдо до готовности, пробуем на соль.

Я добавляю только соль и черный перец. И есть у меня волшебная добавка-измельченные сушеные белые грибы. Достаточно маленькой щепотки и блюдо приобретает изысканный грибной аромат. (Если нет сметаны, можно использовать грибы с луком, как основу для омлета.)

И вот друзья, блюдо готово!

Можно подавать отдельно.

Можно выложить на ломтики хлеба, украсить веточкой петрушки.

Приятного Вам аппетита!

Автор блюда:

Романенко Лидия из Одессы.

18.03.2021.