Сергей Котрик. Блог.
Рецепт хумуса.Замочим нут(бараний горох) стакан в горячей воде,лучше в кипятке на то время,когда появится оболочка.Ее то необходимо убрать с нута.Очищенный нут помещаем в чистый сосуд.Заливаем водой сверху,чтобы вода покрыла нут и добавим сок половинки лимона в воду с нутом.Желательно очистить от пленки и замочить нут с соком лимона сделав все это вечером и оставим на ночь.Утром добавим воды и варим содержимое на медленном огне,в зависимости от сорта от часа до четырех наш нут.Далее оставляем до теплого состояния.Измельчаем либо на мясорубке или в блендере сваренное нами на огне.Получается жидкая масса добавляем в нее соль по вкусу измельчённый зубчик чеснока.Половину вторую лимона выжимаем сок и добавляем,мелкий кунжут темный либо светлый расстертый либо такой какой есть в нут.Далее масло имеем выливаем стопочку можно любое и добавляем перец,зиру по вкусу все это перемешиваем и пробуем с хлебом какой вы любите.
Рецепт хумуса.Ингредиенты.Нут 150 г,Чеснок 1 зубчик,Сок половинки лимона Масло оливковое стопочка,Паста тахинновая ( кунжутная) стопочка,Специи - зира,паприка,перец по вкусу. Приготовление: Замочить нут на ночь,добавив в него сок половины лимона.Утром отварить нут до готовности и очистите его отпленок.Это очень важно.Далее отправим в мясорубку или блендер для измельчения до однородной массы.Затем добавимсоль по вкусу,чеснок, лимонный сок ,пасту кунжутная тахини,масло оливковое.Посыпьте зирой,паприкой,перцем.Кушать можно с любым хлебом намазав перемешанную массу любым слоем.
13/02/2021/
Rerait@info/
Armen Karaxhanyan/
