Картошка. Простое чудо в твоих руках.

                                                               

Основной белок картофеля — туберин — является глобулином (55—77 % всех белков); на долю глутаминов приходится 20—40 %. По биологической ценности белки картофеля превосходят белки многих зерновых культур и мало уступают белкам мяса и яйца. Полноценность белков определяется составом аминокислот и, в частности, соотношением незаменимых аминокислот. В картофельном белке и в составе свободных аминокислот картофеля содержатся все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе в удачном соотношении незаменимые: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин.

Клубни содержат в среднем

• воды — 76,3 %
• сухого вещества — 23,7 %, в том числе
  • крахмала — 17,5 %
  • сахаров — 0,5 %
  • белка — 1-2 %
  • минеральных солей — около 1 %

Максимальное содержание сухого вещества в клубнях 36,8 %, крахмала 29,4 %, белка 4,6 %, витаминов С, B1, B2, B6, PP, К и каротиноидов.

Витамины обусловливают биологическую ценность картофеля как пищевого продукта.                                                                                                 В клубнях картофеля в среднем содержится (в мг на 100г): витамина С 12; РР 0,57; В1 0,11; В2 0,66; B6 0,22; пантотеновой кислоты 0,32; каротина (провитамина А) следы; инозита 29.                                                                     В незначительных количествах обнаружены биотин (витамин Н) и витамины Е, К и др.

Любимые с детства спиральки картофельного клубня.

Армен Караханян

Украина г. Одесса.

20.04.2017 год.

Once argued with each other tea and coffee.

Once argued with each other tea and coffee.

Once argued with each other tea and coffee.

Once argued with each other tea and coffee. Each argues that it is better.
Coffee - I seed of the fruit, but you only list.
Tea - yeah I list, but I'm not a simple sheet, I list specific, aromatic brew from me and therapeutic drink. I am black and am green and even white.

Coffee - dream about me in the morning, I cheerfully and lift the mood, creating a warm, friendly atmosphere, and can and romantic
Tea - and I drink to quench their thirst and enjoy my taste, I also know how to create an atmosphere.
Coffee - when my bright fragrance spreads around, I become coveted.
Tea - I know how people drink is 4,700 year.
Coffee - I know people drink as 2900 years, it is much less, but my popularity is growing every day.
This debate could go on indefinitely. But the judge, you admirers of these two great drinks, one of them wins, it may not be winners, they both have already won, and we celebrate this victory by drinking one cup of fragrant coffee, and someone a cup of fragrant tea.

Especially for Publishers "Le Corsaire" Kiev.
For professional publications, "for bakery and Confectionary", Dairy Case, Meat Case.
Regards.
Galstyan, Angela
September 29, 2011. Odessa..