Загадочный продукт древней Руси.
Яблочная пастила, продукт или лекарство?
Вы скажете, возможно, ли сейчас найти натуральный продукт и быть уверенным, что он полезен и качественно изготовлен.
В Украине есть много полезной и натуральной продукции.
Древние традиции славянской культуры сохранили множество рецептур полезных, натуральных и действительно уникальных лакомств.
Люди, пронеся через века свою историю, тепло семейного очага, традиции и культуру передают все самое ценное, культурное наследие следующим поколениям.
Одна из таких ценностей славянских народов проживающих на Руси, была яблочная заварная пастила к чаю.
Супруги Леонид и Иоанна, одни из тех немногих наших с Вами современников , которые хранят культурные и кулинарные ценности и традиции древней Руси.
Однажды прочитав одно из самых известных произведений древнерусской литературы «Домострой» , Леонид и Иоанна, обнаружили рецепт приготовления яблочной пастилы.
Они задумались, а возможно ли возродить, древние традиции, изготовить старинный русский продукт сейчас?
Возможно ли , возрождение народного промысла?
Пастила….ведь это полезно, натурально, традиционно и естественно для Руси.
Душевное общение, за чаепитием вкушая старинное лакомство-яблочную пастилу, в наше современное время…..
Рецептура пастилы описана в «Домострое» на древнерусском языке с использованием старинной терминологии.
Терминология шестнадцатого века мелодична и интересная, передающая саму суть слова, суть производимого действия.
Вот немногие из них.
Яблоки в сыте, беспрестанно, уминать, сложить в сосуды, луженные медные творила, корчаги смоленные, пирог блинчатый, тапешки-калачи ломтями, журавли со взваром, утка верченая с взваром, зерцало , этот словооборот встречается в «Домострое» .
И при этом, чтобы возродить пастилу, требуется много больше, чем просто рецепт описанный в старинных книгах.
В Украине стало возможным приобрести натуральный продукт изготовленный из яблок зимних сортов.
Разработка и восстановление древних рецептов, чудесного и полезного продукта, потребовало времени, терпения , трудов и финансовых затрат.
Старинный продукт древней Руси приготовленный с любовью к Богу, людям и жизни, получился на славу!
Вкусный, полезный, натуральный и самое главное без консервантов, красителей, функциональных добавок и многих других промышленных добавок.
Срок годности такого продукта, в нормальных комнатных условиях, в упаковке более одного года.
Микробиологические показатели и другие потребительские достоинства пастилы, отличные.
Яблочная пастила, сертифицированный продукт, соответствующий ГОСТ-у страны производителя.
В процессе бережного приготовления, сохранен пектин-ценный и важный ингредиент.
Пастила содержит полезную клетчатку и очищает Ваш организм от шлаков и вредных веществ.
Яблочная пастила- это, натуральный и качественный продукт.
Область применения пастилы очень большая и рекомендован вкусный и натуральный продукт многим группам людей.
Это во первых детям, спортсменам, беременным женщинам, послеродовой и послеоперационный периоды, после курса лечения антибиотиками.
Пастила прекрасный продукт для пожилых людей, если Вы постоянно в дороге или живете случайными перекусами, не принимая пищу полноценно, страдающие малокровием, донорам крови.
Для диабетиков создан продукт, абсолютно не содержащий сахара.
Нежный кисло сладки вкус пастилы, достигается, за счет запекания яблок сладких и кисло сладких сортов в нескольких разных температурных режимов, до начала процесса переработки сырья в яблочную пастилу.
В старину, купцы продавали русское лакомство в Европе , получая за неё золотые монеты.
Не желая расставаться с золотом, Европейцы решили изготовить пастилу самостоятельно. В попытках повторить успех русских производителей, французы пошли путем усложнения и попытались повторить чудесный продукт
Многие из Вас, дорогие читатели, помнят вкус пастилы еще с детства.
Ваши бабушки или прабабушки готовили чудесное лакомство в печи и угощали Вас , заботясь о Вашем здоровье.
В наше современное время мы с Вами можем позаботиться о наших детях, близких и родных угостив их натуральной яблочной пастилой.
Пусть Ваш дом будет полон, тепла, уюта, хорошего настроения, а также натуральных и полезных продуктов.
Качественной Вам продукции, дорогие читатели и профессионалы своего дела!
С уважением.
Армен Караханян.
22 ноября 2011 год. Одесса.
